Aus der Idee „einfach mal daheim zu Braun“ wurde eine, wie wir finden, relativ große Braugruppe. Wir sind eine Gruppe aus Menschen die in und um Gießen in Hessen wohnen und leben. Wir freuen uns immer wenn neue Leute zu uns stoßen oder uns einfach mal besuchen möchten. Wichtig ist Weiterlesen…
seitdem ich mit dem Braun angefangen habe, hat sich viel verändert. Mittlerweile ist eine relativ große Gruppe entstanden, und eine kleine Brauerei gewachsen. Anlage, Technik und vieles andere haben sich komplett verändert. Auch hat sich unsere Gruppe einen neuen Namen gegeben. Bunkerbräu. Die meisten von uns wohnen gemeinsam in einer Weiterlesen…
Ein Butterbier zu machen klingt erstmal leicht, aber die Praxis hat gezeigt wie aufwendig alleine das Rezept ist. Wir haben einen ersten Versuch gestartet und die erste Charge Gebraut. Der Lange weg zum Butterbier Rezept Nachdem wir wie in Teil 1 beschrieben die Ideen gesammelt haben, ging es an das Weiterlesen…
Ein Produkt das nach Fast nichts schmeckt, schmeckt warscheinlich jedem. Oder: Wieso Industriebiere oft gleich schmecken. Bier ist ein Handwerkliches Künsterisches Getränk. Wieso schmecken dann fast alle Industriebiere gleich? Hast du schonmal versucht, blind 3 Pils Biere aus dem Suppermarkt am Geschmack zu erkennen? Es ist fast unmöglich. Denn industriebiere Weiterlesen…
Harry Potters Butterbier ist ein Muss für jeden Fan. Deshalb habe ich und freunde lust ein Butterbier als kleines Fanprojekt zu entwickeln. Aber Bier – Butter?? Und Heises Bier mit Milch und Sahne? So wirklich passend oder Trinkbar war für mich keines der Rezepte. Grund genug mir ein paar Gedanken Weiterlesen…
Über dem dampfenden Kessel der süßliche Geruch des siedenten Malzes.Rühren und messen, schütten und beobachten, und am Ende ergießt sich eine goldenbraune Flüssigkeit aus der später einmal Bier wird.Was fasziniert mich so am selbst Bier brauen?Warum stell ich mich tagelang hin überlege mir wie ich Rezepte verändern kann und bin Weiterlesen…