Bunkerbräu Die Braugruppe in Gießen
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Eigene Hefebank

Ausrüstung zum Brauen

Hefebank: Die eigene (Hobby) Hefebank Immer genug Hefe.

Im Gegensatz zu vielen anderen Ernte ich keine Hefe aus vorhergehenden Suden sondern „Züchte“ mir meine Hefe selbst. Das hat einige Vorteile. Denn man hat nicht nur immer jede Hefe da, sondern kann auch sehr einfach jede Menge erzeugen. Wieso ich nicht einfach ernte ist leicht gesagt: Die Hefe „Altert“ Weiterlesen…

Von frithjof, vor 4 Jahren
Ausrüstung zum Brauen

Hefebank: Lebt meine Hefe noch?

Man kann sehr einfach Testen ob die Hefe noch arbeitet. Einfach 10ml aus einer Flasche entnehmen und in ein Reagenzglas mit 30ml Würze geben. alles auf Zimmertemperatur warmwerden lassen und dann mit einem Luftbalong verschliessen. Die Hefe sollte anfangen zu gären und der Luftbalong sich etwas füllen. Das muss dann Weiterlesen…

Von frithjof, vor 4 Jahren5. Mai 2021
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