Bunkerbräu Die Braugruppe in Gießen
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Tips

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Maischplan für Vollmundige Biere

das Verhältnis zwischen Malz und Wasser sollte drei zu eins betragen. 3 l Wasser auf 1 Kg Malz. Die Maische wird also sehr dick. Bei hellen Bieren sind 4-5 l und bei dunklen Bieren 3-4 l Wasser je Kilogramm Malz normal. Das Hauptguss- Malz Verhältnis ist also bei Kernigeren Bieren Weiterlesen…

Von frithjof, vor 4 Jahren18. März 2021
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Hygiene beim Brauen Flaschen vorbereiten

Kaum etwas ist so wichtig beim Bierbrauen wie Sauberes arbeiten. Das Lebensmittel Bier muss nicht nur Hygienisch einwandfrei gebraut werden, sondern auch in saubere Flaschen kommen. Ich habe mir viele Gedanken zu dem Thema gemacht und angeschaut wie es andere machen. Hier mein Weg. Die Flasche. Wiederverwendbar und langlebig. ABER Weiterlesen…

Von frithjof, vor 4 Jahren11. Februar 2021
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